Beniro is ontstaan uit een eenvoudig verlangen — naar het ijs waarmee je bent opgegroeid. De saffraan-bastani na de vrijdaglunch. De rekbare booza uit de soek van Damascus. De rozenwaterschep op een Afghaanse bruiloft.
Wij maken die recepten trouw na in Alphen aan den Rijn, met echte specerijen en traditionele methoden, zodat de diaspora in heel Nederland weer thuis kan proeven — en iedereen het kan ontdekken.
Echte recepten uit 8 keukens — nooit een westerse imitatie. Wij eren hoe elk écht wordt gemaakt.
Echte saffraan, rozenwater, mastiek en pistache. Nooit kunstmatige kleur- of smaakstoffen.
Halal-gecertificeerd met gedocumenteerde herkomst, plus plantaardige varianten — inclusief van opzet.
In kleine batches en langzaam gedraaid in Alphen aan den Rijn, ingevroren en geleverd op −18°C.
Saffraandraadjes, groene kardemom, mastiekgom, Aleppo-pistache — de ingrediënten die elke keuken bepalen, met zorg ingekocht.
Salep en mastiek voor die kenmerkende rek, langzaam gedraaid in kleine batches zoals elke regio het al generaties doet.
Snel ingevroren tot −18°C en geleverd in de Randstad in retailbekers en foodservicebakken.